Saveti za izbegavanje glutena kod kuće
- Proverite deklaraciju i sastojke proizvoda pre kupovine ili konzumiranje.
- Nikada ne pretpostavljajte da je proizvod bez glutena, konsultujte se sa svojim mentorom ili drugim celijakičarem ako sumnjate.
- Održavajte red i grupišite u određenoj zoni svoju ishranu, ova činjenica je veoma važna ako živite sa osobama koje nemaju celijakiju.
- Vašu ishranu mogu kontaminirati drugi, postoje neki „trikovi“ da to izbegnete, na primer, držite ih na vrhu police ili pod ključem
- Imajte svoj kuhinjski pribor. Ako kontaminirani pribor dodirne vašu hranu bez glutena, hrana nije bezbedna. Ako ne možete da imate sopstveni pribor, dobro ga očistite pre upotrebe.
- Imajte različite daske za sečenje. Možete imati jedan za normalnu ishranu, a drugi za proizvode bez glutena.
- Uspostavite ekskluzivno područje bez glutena na radnoj površini.
- Podrška je jako važna te edukujte svoju porodicu kako i zašto vodite dijetu bez glutena, ne dozvolite da Vas iskušavaju u probanju ili konzumiranju nebezbedne hrane.
- Idealna podrška je kad u kući/porodici svi primenjuju dijetu i imate samo namirnice bez glutena – van kuće svi koji nemaju celijakiju ne moraju jesti samo bezglutensku hranu
- Zabeležite svoje unose hrane. U slučaju da imate simptome, možete svakodnevno „pogledati“ svoju ishranu i otkriti „krivu ishranu“.